A VALLESACCARDA LA SECONDA RASSEGNA D’ARTE CULINARIA DELL’APPENNINO MERIDIONALE


Anche quest’anno, dopo il successo della prima edizione torna l’evento, organizzato dal Comune di Vallesaccarda, volto ad incrementare il turismo nella zona della Baronia e della Valle dell’Ufita valorizzando le risorse naturali e culturali che caratterizzano tali zone, partendo dalle eccellenze della produzione eco-gastronomica, quale tipicità, ricchezza e valore consolidato e riconosciuto non solo a livello locale. Il progetto denominato "Vallesacarda eco-gastronomica, naturalmente Irpinia" è in programma per i giorni 3 e 4 novembre prossimi.

Si parte dall’Istituto Alberghiero De Gruttola con l’inaugurazione della seconda rassegna d’arte culinaria dell’Appennino Meridionale e a seguire la conferenza di presentazione e il convegno “Eco-gastronomia per la valorizzazione del turismo rurale delle aree interne”. In serata presso la Casa della Cultura “Martin Luther King” La cucina dell’Appennino Meridionale, territorio, prodotti, ristorazione tipica: laboratorio scuola/teatro con cena/degustazione a cura degli chef: Mirko Balzano – Villa Assunta – Mirabella Eclano – (AV), Pompeo Limongiello – L’Incanto – Sant’Andrea di Conza (AV), Daniele Luongo – La Locanda della Luna – San Giorgio del Sannio (BN), Maurizio Lo Russo – Osteria dei Briganti – Scampitella – (AV) con la collaborazione dei ristoranti Oasis – Sapori Antichi e Minicuccio di Vallesaccarda. La rassegna proseguirà domenica 4 novembre con il Mercato contadino a cura delle aziende produttrici locali allestito in Piazza Michele Addesa e con la scuola di cucina e gioco didattico per i più piccoli “Scopri Vallesaccarda con le ricette tipiche di Pina” e “A Vallesaccarda vinci la Natura”. Sabato 3 e domenica 4, previa prenotazione, è possibile pranzare, a tariffa convenzionata, presso i ristoranti locali “Minicuccio” e “Oasis – Sapori Antichi” con menù degustazione il cui tema portante sarà il territorio, con lo storico rapporto tra coltivazioni tipiche e popolazione nel tempo.

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2012-10-31 17:41:49

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